Kandungan Nutrisi Daging Domba
Manfaat daging domba diantaranya :
- Memberikan asupan energi yang tinggi bagi tubuh manusia karena kandungan kalori daging domba yang cukup tinggi. Kalori ini sangat bermanfaat bagi orang-orang yang membutuhkan jumlah kalori yang cukup tinggi per harinya.
- Membantu pembentukan otot karena memiliki kandungan protein yang cukup tinggi.
- Membantu dalam pembentukan dan memperkuat tulang karena memiliki kandungan kalsium yang cukup tinggi.
- Daging domba bermanfaat untuk membantu mencegah osteoporosis. Kandungan fosfor yang terdapat cukup banyak pada daging domba dapat mencegah osteoporosis jika dikonsumsi dengan seimbang.
- Daging domba juga dapat membantu mencegah terjadinya anemia. Daging domba bisa menambah jumlah sel darah merah karena memiliki kandungan zat besi yang cukup tinggi.
- Daging domba mampu menjadi antioksidan bagi tubuh karena mengandung vitamin B1, B2, dan B12 serta selenium.
Takaran Saji : 100 g
| ||||||
No.
|
Kandungan Nutrisi
|
Satuan
|
Rata-Rata
|
Min
|
Max
|
Standar Deviasi (±)
|
1
|
Air
|
g
|
61,08
|
57,48
|
66,3
|
4,63
|
2
|
Energi
|
kkal
|
258,33
|
235
|
282
|
23,50
|
3
|
Protein
|
g
|
20,30
|
16,56
|
25,55
|
4,27
|
4
|
Karbohidrat
|
g
|
0
| |||
5
|
Serat
|
g
|
0
| |||
6
|
Gula
|
g
|
0
| |||
Mineral
| ||||||
7
|
Kalsium, Ca
|
mg
|
13,5
|
11
|
16
|
3,54
|
8
|
Besi, Fe
|
mg
|
1,64
|
1,4
|
1,98
|
0,30
|
9
|
Magnesium, Mg
|
mg
|
22,5
|
21
|
24
|
2,12
|
10
|
Fosfor, P
|
mg
|
174
|
157
|
191
|
24,04
|
11
|
Potassium, K
|
mg
|
267,5
|
222
|
313
|
64,35
|
12
|
Sodium, Na
|
mg
|
62,5
|
59
|
66
|
4,95
|
13
|
Seng, Zn
|
mg
|
3,905
|
3,41
|
4,4
|
0,70
|
14
|
Tembaga
|
mg
|
0,101
| |||
15
|
Mangan
|
mg
|
0,019
| |||
16
|
Selenium
|
mcg
|
18,8
| |||
Vitamin
| ||||||
17
|
Vitamin A
|
IU
|
0
|
0,00
| ||
18
|
Vitamin B6
|
mg
|
0,14
|
0,13
|
0,15
|
0,01
|
19
|
Vitamin B12
|
mcg
|
2,59
|
2,59
|
2,59
| |
20
|
Vitamin C
|
mg
|
0
| |||
21
|
Vitamin D
|
IU
|
2
|
2
|
2
|
0,00
|
22
|
Vitamin D (D2+D3)
|
mcg
|
0,1
|
0,1
|
0,1
|
0,00
|
23
|
Vitamin E (alpha-tocopherol)
|
mg
|
0,175
|
0,15
|
0,2
|
0,04
|
24
|
Vitamin K (phylloquinone)
|
mcg
|
3,9
|
3,6
|
4,2
|
0,42
|
25
|
Thiamin
|
mg
|
0,105
|
0,1
|
0,11
|
0,01
|
26
|
Riboflavin
|
mg
|
0,24
|
0,21
|
0,27
|
0,04
|
27
|
Niacin
|
mg
|
3,275
|
0,59
|
5,96
|
3,80
|
28
|
Folate, DFE
|
mcg
|
19
|
18
|
20
|
1,41
|
Total Lemak
|
g
|
17,67
|
14,8
|
23,41
|
3,89
| |
29
|
Total Asam lemak jenuh
|
g
|
8,54
|
6,89
|
10,19
|
2,33
|
30
|
Total Asam lemak tak jenuh tunggal
|
g
|
8,28
|
6,96
|
9,6
|
1,87
|
31
|
Total Asam lemak tak jenuh jamak
|
g
|
1,515
|
1,18
|
1,85
|
0,47
|
32
|
Kolesterol
|
mg
|
83
|
73
|
93
|
14,14
|
Asam Amino
| ||||||
Amino Esensial
| ||||||
33
|
Histidin
|
g
|
0,524
| |||
34
|
Iso Leusin
|
g
|
0,799
| |||
35
|
Leusin
|
g
|
1,288
| |||
36
|
Lysin
|
g
|
1,462
| |||
37
|
Methionin
|
g
|
0,425
| |||
38
|
Phenylalanin
|
g
|
0,674
| |||
39
|
Threonin
|
g
|
0,709
| |||
40
|
Tryptophan
|
g
|
0,193
| |||
41
|
Valin
|
g
|
0,893
| |||
Non Esensial Amino
| ||||||
42
|
Arginin
|
g
|
0,984
| |||
43
|
Alanine
|
g
|
0,996
| |||
44
|
Aspartate
|
g
|
1,457
| |||
45
|
Cystine
|
g
|
0,198
| |||
46
|
Glutamate
|
g
|
2,402
| |||
47
|
Glycine
|
g
|
0,809
| |||
48
|
Proline
|
g
|
0,694
| |||
49
|
Serine
|
g
|
0,615
| |||
50
|
Tyrosine
|
g
|
0,556
| |||
51
|
Methionine + Cystine†
|
g
|
0,623
| |||
52
|
Phenylalanine + Tyrosine†
|
g
|
1,23
| |||
Lainnya
| ||||||
53
|
Kafein
|
mg
|
0
| |||
54
|
Abu
|
g
|
0,87
| |||
Ditjen PKH, diolah dari berbagai sumber
