Pengolahan daging

Pengolahan daging ruminanisa, daging unggas, dan lainnya

Pengolahan susu

Susu segar, susu pasteurisasi, yoghurt, dll...

Pengolahan telur

Telur asin, telur asap, telur bakar, dsb...

Pengolahan limbah ternak

Biogas, pupuk kompos, pupuk cair, dsb...

Pengolahan hasil ikutan ternak

Pengolahan tanduk, kulit, bulu, tulang, dll...

Sunday, January 31, 2016

Pertemuan Koordinasi Pengolahan Hasil Peternakan





PPHNak_News. Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan melaksanakan kegiatan Pertemuan Koordinasi Pengolahan Hasil Peternakan tanggal 27-29 Januari 2016 di Bandung. Kegiatan dibuka oleh Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan Ir. Fini Murfiani, M.Si, dihadiri perwakilan dari Dinas Propinsi dan Kabupaten yang menjalankan fungsi Peternakan dan Kesehatan Hewan dan mendapatkan dana Dekonsentrasi dan Tugas Pembantuan Kegiatan Pengolahan Hasil Peternakan Tahun 2016. 
Kegiatan ini bertujuan untuk sosialisasi kegiatan pengolahan hasil peternakan tahun 2016, koordinasi awal, penggalian informasi dan potensi daerah sentra olahan hasil peternakan, serta penyatuan komitmen untuk melaksanakan kegiatan dengan sebaik-baiknya. Sebagai narasumber Ibu Direktur Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan dan Inspektorat Jenderal Kementerian Pertanian, menyampaikan tentang kebijakan pengolahan hasil peternakan dan Akuntabilitas dan Titik Kritis Pelaksanaan Kegiatan melalui Tugas Pembantuan. Dari diskusi diperoleh berbagai masukan diantaranya informasi potensi unggulan daerah penghasil olahan peternakan, pertanyaan dan jawaban mengenai pertanggungjawaban, titik kritis pelaksanaan kegiatan, dsb. 
Diharapkan dari pertemuan awal ini akan membuat sinergi antara pusat dan daerah dalam mengawal kegiatan Pengolahan Hasil Peternakan, sehingga pembangunan pengolahan hasil peternakan benar-benar tepat sasaran. 
Materi presentasi dapat diperoleh di link : http://goo.gl/rT3DgX.

Thursday, January 28, 2016

Kontak kami :

Subdit Pengolahan Hasil Peternakan
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan
Kementerian Pertanian Republik Indonesia
Jl. Harsono RM No. 3 Gedung C Lt 9 Ragunan Jakarta Selatan 12550
Fax (021) 7815782, 78830482
Email : pengolahan.nak@gmail.com; pengolahan.nak@pertanian.go.id

Monday, January 18, 2016

Kegiatan Pusat Pengolahan Hasil Peternakan Tahun 2016

Kegiatan Pusat Pengolahan Hasil Peternakan Tahun 2016 meliputi :
  1. Koordinasi Pengolahan Hasil Peternakan
 2. Pemutakhiran Data Pengolahan Hasil Peternakan
 3. Pengembangan Pengolahan Hasil Peternakan
 4. Identifikasi Potensi Pengolahan (Hasil Ikutan Ternak Non Pangan)
 5. Penyusunan Norma, Standar, Prosedur dan Kriteria (NSPK)
 6. Penyusunan Standar Pengolahan Hasil Peternakan
 7. Kajian Clustering Unit Pengolahan Hasil Peternakan

Tuesday, January 12, 2016

Tugas Pokok dan Fungsi

Tugas Pokok Fungsi Subdit Pengolahan Hasil Peternakan adalah sebagai berikut :
  1.  Penyiapan penyusunan kebijakan di bidang pengolahan hasil peternakan
  2. Penyiapan Pelaksanaan kebijakan di bidang pengolahan hasil peternakan
  3. Penyiapan norma, standar, prosedur, dan kriteria di bidang di bidang pengolahan hasil peternakan
  4. Pemberian bimbingan teknis dan supervisi di bidang pengolahan hasil peternakan
  5. Pelaksanaan evaluasi dan pelaporan kegiatan di bidang pengolahan hasil peternakan   
Kegiatan Seksi Pengolahan Pangan sebagai berikut :
  1. Pemutakhiran data pengolahan pangan hasil peternakan
  2. Identifikasi potensi pengolahan pangan hasil peternakan
  3. Koordinasi dan pembinaan pengolahan pangan hasil peternakan
  4. Pengembangan pengolahan produk ternak ruminansia, pengolahan susu, pengolahan produk unggas dan aneka ternak
  5. Sosialisasi peraturan dan kebijakan di bidang pengolahan pangan  
Kegiatan Seksi Pengolahan Non Pangan sebagai berikut :
  1. Pemutakhiran data pengolahan hasil peternakan non pangan
  2. Identifikasi potensi pengolahan hasil peternakan non pangan
  3. Koordinasi dan pembinaan pengolahan pangan hasil peternakan non pangan
  4. Pengembangan pengolahan biogas, kompos dan pupuk cair, serta pengolahan hasil ikutan ternak non pangan
  5. Sosialisasi peraturan dan kebijakan di bidang pengolahan non pangan  

Monday, January 11, 2016

Beranda

Selamat datang di blog Pengolahan Hasil Peternakan Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian.

Blog ini merupakan salah satu sarana untuk mempermudah penyebarluasan data dan informasi mengenai pengolahan hasil peternakan.

Diharapkan dari blog ini dapat mempermudah koordinasi dari semua pihak khususnya dengan Dinas lingkup Peternakan seluruh Indonesia.

Ibarat pepatah tiada gading yang tak retak, saran dan kritik sangat kami harapkan demi kemajuan blog ini.