Teknologi

Teknologi Penanganan Panen / Pasca Panen / Pengolahan :
1. Pembuatan nugget
2. Pengolahan abon
3. Pengolahan bakso
4. Pengolahan beef burger
5. Pengolahan dendeng
6. Pengolahan sosis
7. Pengolahan es krim
8. Pengolahan keju
9. Pengolahan mentega
10. Pengolahan susu pasteurisasi
11. Pengolahan yoghurt

Read More

Peraturan Perundangan :

A. Undang - Undang : 
1. UU No. 3 Tahun 2004 Perindustrian
2. UU No. 8 Tahun 1999 Perlindungan Konsumen
3. UU No. 18 Tahun 2009 Peternakan dan Kesehatan Hewan
4. UU No. 18 Tahun 2012 Pangan
5. UU No. 20 Tahun 2008 UMKM
6. UU No. 23 Tahun 2009 Kesehatan
7. UU No. 41 Tahun 2014 Peternakan dan Kesehatan Hewan (revisi UU No. 18 Tahun 2009)

B. Peraturan Pemerintah :
1. PP No. 17 Tahun 2015 Ketahanan Pangan dan Gizi
2. PP No. 28 Tahun 2004 Keamanan, Mutu dan Gizi Pangan
3. PP No. 69 Tahun 1999 Label dan Iklan Pangan

C. Peraturan  Menteri / Ka Badan :
1. Permenprin No. 75 Tahun 2010 Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (GMP)
2. Perka BPOM No. 27 Tahun 2018 Pendaftaran Pangan Olahan
3. 

D. Keputusan Menteri / Ka Badan 
1. Kepka BPOM No. Hk.00.05.5.1639 Tahun 2003 Pedoman Cara Produksi Pangan yang Baik untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT)

Read More